Pasteurisaasje is geweldig foar molke, alkoholyske dranken, sappen, en in ferskaat oan items dy't jo moatte bewarje, mar net oerbrûke.
Pasteurisaasje is in proses dat basearre is op de waarmte behanneling fan iten om baktearjes, firussen en oare sykteferwekkers yn it iten te deadzjen. ûnmooglik om dat te dwaan – omdat pleatslike winen faaks te soer wiene. Mei syn wittenskiplike feardichheden en de Frânske leafde foar wyn sil Louis in manier ûntwikkelje om it bedjerren fan jonge winen yn dy fakânsje foar te kommen.
It is lykwols wichtich om te notearjen dat pasteurisaasje it iten net steriliseart (alle baktearjes deadet), mar se gewoan yn foldwaande hoemannichten ferwideret om minder kâns te meitsjen dat se minsklike bederf of sykte feroarsaakje - oannommen dat it produkt wurdt opslein lykas rjochte en it konsumearje foardat it Sterilisaasje fan iten is ûngewoan, om't it faak ynfloed hat op 'e smaak en kwaliteit fan iten, mar yn tsjinstelling ta pasteurisaasje brûkt sterilisaasje hege waarmte, sadat it iten ek ferwurke/kookt wurdt, sadat it uterlik en smaak fan it op dizze manier ferwurke iten feroaret, en pasteurisaasje kin maksimalisearje hâld de kleur en smaak fan it iten.
Post tiid: Febrewaris 21-2022